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天天养生

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平肝降压面食西芹牛肉水饺

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2019-06-16 16:42:07 来源:

   老人在夏季时,多吃西芹对血压也有食疗的作用,今天搭配牛肉,包了美味的水饺,吃起来鲜嫩营养,也是这时必吃的开胃解馋食物。

  【平肝降压面食西芹牛肉水饺】

  主料:小麦面粉600g、牛肉末400g、西芹500g 、

  辅料:油适量、盐适量、鸡蛋1个、大葱80g、洋葱80g、生姜5g、酱油1汤匙、米酒2汤匙、白糖1茶匙、十三香少许、

  步骤:

  西芹牛肉水饺的做法步骤1.备好芹菜和牛肉馅。

  西芹牛肉水饺的做法步骤2.面粉600克加入大约320克的水和成软面团,饧上20分钟。

  西芹牛肉水饺的做法步骤3.肉馅中加入鸡蛋一个、酱油1汤匙、米酒2汤匙、白糖1茶匙,少许的十三香和适量的盐拌匀。

  西芹牛肉水饺的做法步骤4.再加入切碎的洋葱、大葱和生姜拌匀。

平肝降压面食西芹牛肉水饺

平肝降压面食西芹牛肉水饺

  西芹牛肉水饺的做法步骤5.西芹先切段,再切条,最后切成小碎粒。

  西芹牛肉水饺的做法步骤6.在切碎的西芹中加入一茶匙勺盐拌匀。

  西芹牛肉水饺的做法步骤7.再将调好的肉馅与芹菜拌在一起,馅就拌好了。

  西芹牛肉水饺的做法步骤8.将饧好的面团搓成长条,揪成小剂。

平肝降压面食西芹牛肉水饺

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  西芹牛肉水饺的做法步骤9.取一个小剂子,按扁,擀成中间厚,周边薄的皮,包上馅料。

  西芹牛肉水饺的做法步骤10.包好的饺子放在撒有干面粉的案上。

  西芹牛肉水饺的做法步骤11.水沸腾后下饺子,中间要点两次水,直到变得透明,漂浮上来就可以享用了。

平肝降压面食西芹牛肉水饺

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  西芹的食用效果

  1.平肝降压

  芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2.镇静安神

  从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

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  3.利尿消肿

  芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

  4.防癌抗癌

  芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

  5.养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

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